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Donnerstag, 23. Februar 2023
Das Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebel langsam andünsten, den Knoblauch beigeben und weiterdünsten.
Auberginen dazu geben und kurz mitanziehen.
Anschliessend die Peperoni dazu geben, dann die Zucchetti und ganz am Schluss die Tomatenwürfeli.
Alles gut abschmecken.
Tipp: Das Ratatouille sollte leicht crèmig aber nicht zu weich sein. Wer Lust hat, macht noch etwas Basilikum oder Petersilie dazu. Etwas Currypulver gibt dem Ganzen etwas Pepp!